Cette tarte a pour moi les parfums de l'enfance : parfum de pommes cuisant lentement dans le four, parfum de la vanille du flan... C'était la recette de ma grand mère, que j'ai tout simplement allégé. Pour la faire, il faut : * pâte brisée : travailler...

Ben voilà, j'adore les escargots, mais les achetés pas beaucoup. Soit y'a trop de sel, trop d'ail, etc, bref j'aime mieux les faire avec maman. On fait 2 sauces : Pour la première on réduit 125 g de beurre en mousse, puis on ajoute 1/2 càc de sel, même...

Une recette aussi bonne qu'en Italie ? et qui plus est simple et rapide ? c'est celle qui vous faut. Et c'est avec elle que je voudrai participer au concours de plume sur les pâtes. Il faut : 600 g de noix de st jacques 1 càs bombée de farine 3 gousses...

Hier nous étions au marché... La prochaine fois pas question d'y emmener Baptiste !!! tout lui fait envie. D'abord les odeurs de poulet grillé "maman j'en veux un". Et une fois qu'il les avait bien regardé "euh tout compte fait, tu en achètes un VRAI...

Une recette typique de Lorraine et d'Alsace (les 2 régions s'en attribuant la provenance). En alsacien on écrira Knöpfle, et on utilisera plus facilement un moule pour les former. En Lorraine, 2 cuillères à café ou un couteau feront l'affaire, et les...

Coucou à tous. Ca y est je suis de retour du ski. Et en un seul morceau. Alors j'ai été un peu déçu parce que j'étais inscrit en compétition, et puis comme on était que 2, ben on m'a mis dans un groupe d'adultes, niveau 3. On a fait du hors piste c'était...

Cette recette est GENIALE car non seulement on peut utiliser les poires, mais en plus boire le vin chaud Dans une casserole, verser 1 bouteille de vin rouge. Ajouter 1/2 verre de sucre, 2 batons de canelle, 1 càc d'anis moulu, 1 pelure d'orange non traitée...

Un plat qui va mijoter des heures, et sera encore meilleur réchauffé. J'aime ce type de cuisine, qu'on peut préparer à l'avance, et la cuisine est de nouveau impeccable quand viennent les invités. Pour ce ragoût de sanglier, prendre un cuissot de sanglier...

Après avoir lu une recette postée par Petitchef sur Patachoux de velouté au maroille, l'idée m'est venue de l'adapter en version "Alsacienne". Il faut : 750 g d'oignons 1/4 de munster fermier 2 cubes de bouillon de poule 1 litre d'eau 1 pinçée de muscade...

Ca c'est la tarte préférée de mon frère, et on a pris l'habitude de la faire depuis que je l'ai repérée sur le site de Flore . D'abord j'ai déjà fait de la pâte à tarte brisée et allégée ce matin, pour 2 tartes, alors j'ai décidé de l'utiliser pour cette...